Hotéis Accor em São Bernardo (SP) representam sucesso em sustentabilidade
Reuso da água e energia renovável são alguns dos pontos que fazem do tricombo um case para ficar de olho
Em 2017, foi inaugurado um tricombo de hotéis Accor - modalidade rara de empreendimento da rede - em São Bernardo (SP) com as marcas ibis, ibis Budget e Adagio. Além de oferecer aos seus clientes, em grande parte corporativos, uma opção entre três marcas e experiências diferentes de hospitalidade, a Accor também promove no ABC Paulista um de seus principais cases de sustentabilidade.
Com estrutura já pensada para disponibilizar espaços que abrigam sistemas e ações em prol de uma operação mais sustentável, o Tricombo conta com atributos que extrapolam os requisitos básicos de sustentabilidade da Accor, que já são altos por serem baseados na legislação francesa/europeia, que é mais rígida no assunto do que a brasileira. Entre os diferenciais dos hotéis, estão sistema de reuso da água, 96 painéis solares para aquecimento da água, 100% da energia renovável comprada do mercado livre, redutor da vazão de torneiras para reduzir desperdício de água, e até mesmo fornos elétricos. Além, claro, de medidas essenciais como redução de plásticos de uso único e separação do lixo, incluindo destinação adequada de lâmpadas e resíduos perigosos.
"A sustentabilidade não é um tema novo para Accor. Depois da pandemia, vimos uma aceleração do assunto no mercado de Turismo e outras indústrias, mas fomos a primeira grande rede hoteleira a se comprometer a zerar sua emissão de carbono. A visão da Accor sobre sustentabilidade vai remodelar o Turismo daqui para frente. Por ser uma empresa europeia, com a nossa sede França sendo líder dessas discussões, já estamos à frente das nossas concorrentes americanas, por exemplo, por diferença cultural. Isso fica muito claro no mercado corporativo, que privilegia essa hospedagem de baixo carbono. Mas também há uma mudança significativa de comportamento no hóspede B2C, com plataformas como o Booking, por exemplo, mostrando se é uma propriedade com práticas sustentáveis ou não", explicou João Dias, gerente de Sustentabilidade da Accor para as Américas.
As certificações, inclusive, são importantes para a Accor para comprovar suas ações e evitar o greenwashing, termo usado para definir quando as marcas criam uma falsa aparência de sustentabilidade. "Queremos uma auditoria das nossas ações de ESGpara comprovar tudo que estamos falando", explicou Dias. Para isso, a Accor realizou uma parceria com a Green Key, certificação de sustentabi - lidade reconhecida pelo Conselho de Turismo Sustentável Global (GSTC) da ONU, que atesta as ações da empresa em todo o mundo, principalmente em países como o Brasil, que não possui um selo governamental ou local.
"Hotéis têm requisitos mínimos de operação para receber certificação. A partir do segundo ano, um percentual dos critérios facultativos passam a ser obrigatórios, e assim por diante, garantindo uma trajetória de sustentabilidade. Para o Brasil, a certificação é um tema novo. Temos a expectativa de ter nos próximos meses alguns hotéis certificados no País"
João Dias, gerente de Sustentabilidade da Accor para as Américas
O Tricombo de hotéis em São Bernardo e o Novotel Itu são duas propriedades da Accor no Brasil que já estariam aptas a serem certificadas. Mas a meta da Accor é ainda mais ambiciosa: ter todos seus hotéis, globalmente, certificados até 2026.
Ferramenta de medição
Com mais de cinco mil propriedades ao redor do globo, um desafio da Accor é fiscalizar e promover a sustentabilidade em cada uma das unidades. Para isso, a empresa usa uma plataforma chamada Gaia em que cada hotel insere seus dados de consumos de energia e água para o corporativo acompanhar o desenvolvimento global dessas práticas. Agora, buscando certificações, a plataforma entra em segunda fase e a Gaia 2.0.
Feita em parceria com a Schneider Electric, quando o hotel coloca sua fatura, a plataforma atualizada faz a contabilização da emissão de carbono de acordo com a matriz energética daquela unidade, para então desenhar projetos de melhoria de consumo energético, que representa maior parte das emissões de uma operação hoteleira. Já no final de 2023, os hotéis Accor terão um inventário muito detalhado de suas emissões. E, no futuro, a plataforma agregará mais índices de sustentabilidade, sendo um dos próximos voltados para redução de desperdício de alimentos.
"Conseguir com que os colaboradores e hóspedes levem ações de sustentabilidade para suas casas é o estado da arte para nós da Accor", completou João Dias.
E, S e G
Mas, a Accor não para nas ações de sustentabilidade ambiental. A rede hoteleira é muito forte nos três pilares do ESG: Ambiental, Social e Governança.
E:
No Ambiental (ou Environment, em inglês), as ações da Accor vão desde instalação de estações de reuso da água e painéis solares, como aplicado no Tricombo de São Bernardo (SP), até redução do uso de plástico e melhoria da eficiência energética. Até a iluminação é pensada, já que as construções são idealizadas para entrar luz solar e otimizar iluminação natural, e quando precisa do artificial, a Accor promove o uso de lâmpadas de LED.
"A própria localização e espaço do hotel pode ser determinante para as aplicações de medidas ambientais. Um prédio em São Paulo não tem o mesmo espaço que o Tricombo, por exemplo. E, muitas vezes, a conversão de um hotel é mais sustentável do que um prédio novo, porque economizamos as emissões das construções. Mas nem sempre o prédio já existente permite todas as ações que queremos", afirmou Dias.
A alimentação também é pauta ambiental nos hotéis Accor. A principal meta é a redução de desperdício de alimentos, já que 10% a 15% das emissões de um hotel vêm da parte de Alimentos e Bebidas. Mas a rede também está promovendo a escolha de alimentos veganos, que contêm pegada de carbono menor ao reduzir proteína animal, assim como o uso de produtores locais para reduzir emissões no transporte de alimentos e suprimentos.
S:
No quesito social, a Accor trabalha com projetos de ascensão social. "Como a hospitalidade depende muito de mão de obra, uma das nossas funções é trazer pessoas em situações de vulnerabilidade para o mercado de trabalho, com treinamento e desenvolvimento de talentos, além de projetos para comunidades", ressalta Dias.
Alguns exemplos são o projeto com o Unibes que investe na formação de jovens em um curso profissionalizante, formando 40 jovens por semestre que são absorvidos pelo mercado, e oferta de supletivo para colaboradores, que também é aberto para a família. Além de oportunidades para pessoas que têm dificuldade de entrar no mercado de trabalho, como pessoas transgêneros.
Equidade de gênero também está na pauta social da Accor, com o programa Rising, que nada mais é que uma meta de igualdade entre homens e mulheres no corpo gerencial dos hotéis Accor.
G:
"A governança é o jeito certo de fazer negócios, aplicando a ética empresarial e compliance. Ao garantir um ambiente acolhedor e ético para os nossos colaboradores e parceiros, refletimos como recebemos nossos hóspedes também", completou Dias
"Sustentabilidade passa a ser transversal na empresa. Sustentabilidade é um facilitador de nossas operações"
João Dias
10 mandamentos da Accor em ESG
Confira abaixo os requisitos básicos para qualquer hotel Accor.
- Oferecer a reutilização de lençóis e toalhas como padrão.
- Utilizar produtos de higiene responsáveis (amenities).
- Utilizar produtos de limpeza responsáveis.
- Eliminar plástico de uso único da experiência dos hóspedes.
- Implementar o programa WATCH de combate ao abuso de crianças e adolescentes.
- Controlar e reduzir o desperdício de alimentos.
- Respeitar a norma de caudal de água para todas as duchas, torneiras e sanitários com instalação de controladores de vazão.
- Certificar-se de que todas as águas residuais são tratadas.
- Utilizar lâmpadas de baixo consumo.
- Mensurar emissões atmosféricas por meio de sistema GAIA 2.0.
O conteúdo é parte integrante da Revista PANROTAS Edição Especial ESG