Restaurante da Disney recebe pela primeira vez estrela Michelin
Victoria & Alberts é localizado no Disneys Grand Floridian Resort & Spa, hotel no complexo em Orlando
O restaurante Victoria & Albert's, localizado no Disney's Grand Floridian Resort & Spa, recebeu uma estrela Michelin semana passada. O Victoria & Albert's ganhou a classificação, tornando-se um dos menos de 200 restaurantes nos Estados Unidos com uma estrela Michelin. É a primeira vez que a Disney recebe essa conquista.
Além das criações culinárias, a equipe do Victoria & Albert's faz a curadoria de uma coleção de vinhos de classe mundial que inclui mais de 500 seleções diferentes. Os sommeliers orientam os clientes por meio desta coleção com curadoria precisa ou recomendam opções de um menu de bebidas não alcoólicas para criar a combinação perfeita.
A equipe culinária que mantém esse legado é liderada pelo Chef Matthew Sowers, com quase 20 anos de experiência no Victoria & Albert's ajudando a criar os menus para o Remy Restaurant nos navios Disney Dream e Disney Fantasy da Disney Cruise Line. Junto a ele, e responsável pelo lado mais doce da cozinha, está a confeiteira Ally Rogers, que lidera toda a equipe de confeitaria do resort.
Durante a cerimônia, também foi entregue um prêmio especial pelos serviços prestados. O Prêmio de Serviço da Flórida de 2024 foi recebido pelo sommelier Israel Perez que, há mais de 20 anos,trabalha em restaurantes exclusivos do Walt Disney World Resort.
Flórida tem 9 novos restaurantes com estrela Michelin
Nove restaurantes se juntaram ao seleto grupo de restaurantes com estrelas Michelin na Flórida, quando a seleção de 2024 do Guia Michelin Miami, Orlando e Tampa foi anunciada na semana passada. Um dos restaurantes é o Victoria & Albert's. Confira todos vencedores aqui.