Intercontinental SP realiza festival gastronômico inédito

Na home, o chefe do ProEcuador em São Paulo, Daniel Carofilis, e o cônsul geral do Equador em São Paulo, Javier Ponce. Acima, eles entre o executivo da AviancaTaca, Diego Castagnet, o gerente geral do Intercontinel São Paulo, Francisco Garcia, e o chef responsável pelo menu do festival, Santiago Chamorro

O hotel Intercontinental São Paulo, localizado na Alameda Santos, realiza entre os dias 29 de setembro e 1º de outubro o primeiro festival gastronômico do Equador. O evento, que estará sob o comando do chef Santiago Chamorro, também irá oferecer apresentações musicais do cantor equatoriano, Álvaro Sierro.

Chamorro é adepto da cozinha de autor, que prioriza o uso de ingredientes típicos e com o conceito de gastronomia focada em produto, qualidade, origem e identidade. “Nosso principal objetivo com o festival é apresentar a gastronomia equatoriana, de forma que ela alcance cada vez mais o gosto nas preferências das pessoas”, disse o chef. Durante os dias de festival, o empreendimento que sediará o evento estará decorado com rosas típicas daquele país.

De acordo com o cônsul geral do Equador em São Paulo, Javier Ponce, a identidade de uma nação está no estômago dos nativos. Para ele, a ideia de realizar a primeira edição desse evento em São Paulo surgiu justamente com a fama da capital paulista em incorporar, na culinária local, os diversos tipos e sabores de gastronomia presentes no mundo. “O primeiro contato das pessoas que pretendem viajar para um determinado país é a gastronomia. E como queremos tornar o Brasil um dos nossos maiores emissores de turistas, iniciamos com essa ação na principal cidade deste maravilhoso País”, disse ele.

Para mais informações: (11) 3179-2555 ou www.restaurantetarsila.com.br.

Danilo Teixeira Alves

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