Air France apresenta novos menus La Première criados por Anne-Sophie Pic e Claire Heitzler
Novos menus serão servidos na cabine em voos com partida de Paris
Neste inverno europeu, a Air France oferecerá, em sua cabine La Première, novos menus desenvolvidos pela chef francesa Anne-Sophie Pic, detentora de três estrelas Michelin, nos voos partindo de Paris. A nova colaboração celebra os dez anos de criações culinárias dedicadas aos clientes da companhia em 2025.
Para completar a experiência, Claire Heitzler, eleita Chef de Confeitaria do Ano pelo guia Gault & Millau em 2013, assina uma seleção exclusiva de sobremesas.
Menu assinado por Anne-Sophie Pic
Com entradas e pratos principais servidos na primeira e na segunda etapa da refeição, Anne-Sophie Pic criou mais de trinta receitas inéditas em colaboração com o Studio Culinário da Servair, empresa de catering aéreo.
Os passageiros podem desfrutar de criações sazonais variadas, com opções vegetarianas, peixes, carnes vermelhas ou aves. Entre as sugestões, estão pratos como pastinacas assadas com mel, nozes, endro e um toque de curry de Madras; ou frango assado com molho picante de cogumelos, milho e polenta grelhada.
Confira, abaixo, o vídeo exclusivo de Anne-Sophie Pic sobre o novo menu:
“Após dez anos de colaboração com a Air France, quis desenvolver novos pratos originais para os clientes La Première, destacando produtos regionais franceses sem perder a influência internacional, um convite a uma verdadeira viagem culinária”, afirma Anne-Sophie Pic.
Sobremesas por Claire Heitzler
Para as sobremesas, a Air France mantém sua parceria com Claire Heitzler, eleita Chef de Confeitaria do Ano em 2013 pelo Gault & Millau. A chef criou sobremesas elaboradas, respeitando a essência dos ingredientes, tanto em sua sazonalidade quanto em sua origem francesa.
“Para a Air France, criei sobremesas que unem sofisticação, sabor e produtos regionais. É um convite à viagem, um momento de prazer gastronômico para os passageiros”, explica a chef.
Nos próximos meses, serão oferecidas oito opções, incluindo criações como mini tortas de mousse de damasco e amêndoas e um bolo quente de chocolate amargo Guanaja, que é servido com interior cremoso.
Uma nova linha de sorvetes por Philippe Faur
Após degustar as sobremesas, os clientes La Première poderão ainda saborear uma nova linha de sorvetes artesanais criada pelo mestre sorveteiro Philippe Faur. Entre as opções, estão sorvete de chocolate “Caribe”, sorvete de baunilha “Parisiense” e sorbet de framboesa, todos preparados com ingredientes selecionados.
Rotas que oferecem a cabine La Première neste inverno europeu
Durante o período de inverno do hemisfério norte, a cabine La Première está disponível nos voos partindo de Paris-Charles de Gaulle para:
- Abidjan (Costa do Marfim);
- Dubai (Emirados Árabes Unidos);
- Los Angeles;
- Miami, Nova York-JFK;
- San Francisco;
- Washington-DC
- São Paulo;
- Singapura
- Tel Aviv (Israel) e
- Tóquio-Haneda (Japão).
