A Bahia é um destino que pode ser vivido por muitos caminhos. Para mim, começa pela culinária, passa pela conservação marinha e pela cultura e se completa nas praias, nos rios, nas cachoeiras e nas paisagens de diferentes regiões do Estado.

Culinária que carrega memória

Gosto muito da culinária baiana, primeiro porque sou fã de camarão, pimenta e azeite de dendê. Adoro um bom acarajé. Não tem como visitar a Bahia sem experimentar o que há de melhor em sua cozinha. Também gosto muito de moqueca. Minha mãe adotiva era baiana, o que torna essa relação ainda mais afetiva.

O acarajé não é apenas um quitute. O IPHAN reconhece o Ofício das Baianas de Acarajé como Patrimônio Cultural do Brasil. No tabuleiro, o bolinho de feijão-fradinho frito no dendê costuma ser servido com vatapá, caruru e camarão seco. Existe todo um saber por trás do preparo, transmitido entre gerações, que também faz parte da experiência de provar a comida.

Conservação na Praia do Forte

O Projeto Tamar tem um de seus principais centros de visitação na Praia do Forte. É algo que considero incrível: um trabalho de conservação marinha que protege as tartarugas e aproxima o visitante da pesquisa e da educação ambiental. Meu primeiro animal de estimação foi uma tartaruga, então esse tema sempre me chamou atenção.

O Centro de Visitantes reúne tanques e aquários, espaços educativos e informações sobre as cinco espécies de tartarugas marinhas que ocorrem no Brasil. A base de pesquisa e o centro foram criados em 1982, quando os pesquisadores chegaram à Praia do Forte. Desde o início, o trabalho contou também com a convivência com os moradores e com o conhecimento local.

Cultura que se escuta

A Bahia é onde se desenvolveu o samba de roda, uma das nossas grandes riquezas culturais. Quem não gosta de um bom samba? A manifestação reúne música, dança, poesia, palmas e participação coletiva. Desenvolvido no Recôncavo Baiano, o samba de roda foi reconhecido pelo IPHAN e inscrito pela UNESCO como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade.

Festas juninas

Quando se fala em Bahia, o Carnaval costuma ser a primeira festa lembrada. Mas o São João vem crescendo e oferece uma maneira diferente de conhecer o Estado. A festa se espalha principalmente pelo interior, em cidades como Cruz das Almas, Amargosa, Santo Antônio de Jesus, Senhor do Bonfim, Cachoeira e Jequié. Cada uma tem sua própria programação, mas o visitante encontra elementos que fazem parte da tradição junina, como forró, quadrilhas, fogueiras, comidas típicas e festas de rua.

Está aí uma boa maneira de curtir a Bahia: com o óbvio, no carnaval, e fugindo do óbvio, com a delícia são as festas juninas no Estado.

Paisagens para todos os gostos

A Bahia tem muitas opções de lugares lindos. Em Itacaré, o mar, as praias cercadas de vegetação e as cachoeiras permitem combinar litoral e natureza. A Praia da Concha fica próxima ao encontro com o Rio de Contas, e a região também tem cachoeiras como a do Tijuípe, que forma uma piscina natural.

Caraíva e Trancoso têm suas vilas rústicas, praias e a presença marcante do encontro do rio com o mar. Em Caraíva, as ruas de areia e a travessia pelo rio ajudam a criar uma experiência diferente. Em Trancoso, o Quadrado se conecta às principais praias do distrito.

Na Praia do Forte, gosto da possibilidade de conhecer as piscinas naturais que aparecem na maré baixa, entre os recifes. É uma experiência que pede respeito ao ambiente e atenção às condições do mar.

Esta e outras experiências fazem parte do Guia de Férias PANROTAS 2027, que já está disponível em versão impressa e digital. Leia agora: