Quando pensamos em uma viagem de vinho pela América do Sul, Mendoza vem logo à cabeça. Mas o Peru guarda uma experiência que surpreende justamente por ser diferente. Em Ica, os vinhedos convivem com o deserto, as dunas e o oásis de Huacachina.

A cidade fica cerca de 300 quilômetros ao sul de Lima. O percurso rodoviário leva aproximadamente quatro horas em condições normais, tempo que pode variar bastante nos feriados. Para quem tem alguns dias livres, é possível combinar a tradição do vinho e do pisco com uma degustação ao pôr do sol no deserto.

Uma história de quase 500 anos

A Tacama remonta à década de 1540, quando Francisco de Carabantes iniciou o cultivo de videiras no vale de Ica. A própria vinícola se apresenta como o primeiro vinhedo da América do Sul, título também usado por fontes institucionais do turismo peruano.

A antiga fazenda costeira preserva pátio, capela e campanário. Durante a visita, o viajante conhece os vinhedos, a produção e a história do vinho e do pisco no Peru. As instalações atuais combinam essa herança com técnicas modernas.

Entre os rótulos da casa estão Don Manuel Tannat, Don Manuel Petit Verdot e Doña Ana Chardonnay. Nos espumantes, aparecem Rosa Salvaje e Orquídea Negra Brut. A disponibilidade pode mudar, mas o conjunto mostra que o Peru tem muito mais a oferecer nesse assunto do que muita gente imagina.

Taças entre as dunas

Depois da vinícola, vem a parte inesperada. A experiência Cheese & Wine en las Dunas leva o visitante em veículo off-road pelas dunas de Huacachina até um ponto preparado no deserto.

Ali, um sommelier conduz a degustação de vinhos da região, acompanhados por queijos artesanais e frios. A experiência também pode incluir uma breve parada para sandboard. O passeio acontece no fim da tarde, quando o deserto começa a mudar de cor e o pôr do sol entra na programação.

A degustação dura aproximadamente 45 minutos e a experiência completa, cerca de duas horas. Como a seleção de vinhos e a operação podem variar, vale confirmar os detalhes no momento da reserva.

É isso que torna Ica tão interessante. O viajante pode começar conhecendo uma tradição vitivinícola de quase cinco séculos e terminar brindando entre as dunas. Algumas experiências são lembradas pelo vinho que você provou. Outras, pelo lugar onde você o bebeu.

Esta e outras experiências fazem parte do Guia de Férias PANROTAS 2027, que já está disponível em versão impressa e digital. Leia agora: