VITÓRIA - É do barro do mangue que sai o sustento de diversas famílias do Espírito Santo há mais de 400 anos. De origem indígena, a fabricação das panelas de barro foi passada de geração em geração até se tornar o primeiro bem cultural registrado pelo Iphan como Patrimônio Cultural Imaterial do Brasil. 

Na região de Goiabeiras, em Vitória, a Associação das Paneleiras nasceu como forma de resistência. Com 68 artesãos - a maioria mulheres com mais de 50 anos - o espaço é comandado por Berenice Correia, representante da quinta geração de paneleiras de sua família, e mantém viva a tradição da panela de barro por meio de oficinas de modelagem e da troca de saberes.

Ao lado de outras paneleiras que iniciaram o ofício ainda pequenas, Berenice lamenta que a geração atual não se interessa pela produção das panelas e tem esperança que a Associação das Paneleiras de Goiabeiras continue recebendo visitantes interessados nesse saber tradicional que significa tanto para a identidade capixaba.

A Associação das Paneleiras de Goiabeiras funciona de segunda a sábado, das 8h às 18h, e aos domingos, das 9h às 15h, e tem panelas que vão de R$ 15 a R$ 90. Seja com moqueca, torta capixaba ou peixe com pirão, as panelas podem ser utilizadas no preparo de diferentes alimentos. E as produtoras ainda garantem que as panelas deixam a comida mais saborosa.

Para preservar as técnicas tradicionais de fabricação, como a modelagem manual do barro, e ampliar oportunidades de venda para as artesãs, as Paneleiras de Goiabeiras contam com Indicação Geográfica (IG) concedida pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial e apoiada pelo Sebrae-ES.

O Sebrae-ES atua como parceiro das Paneleiras de Goiabeiras por meio da profissionalização da atividade, no trabalho da identidade das panelas de barro como um produto cultural autêntico e ao conectar as artesãs a feiras, eventos e roteiros turísticos, ampliando a visibilidade e a geração de renda para a comunidade.

Ao adquirir uma panela de barro das Paneleiras de Goiabeiras, o visitante contribui diretamente para o sustento das famílias envolvidas e para a continuidade de um saber tradicional passado de geração em geração.