A Amarante, proprietária dos resorts Salinas Maragogi, Salinas Maceió e Japaratinga Lounge Resort, no litoral de Alagoas, anuncia a chef de cozinha curitibana Simone Matoso como um dos nomes que estarão à frente da operação gastronômica do Salg Patacho Exclusive Resort, em construção na Praia do Patacho, em Porto de Pedras (AL).

Simone atua há mais de 15 anos no mercado gastronômico, com uma trajetória construída entre restaurantes autorais, hotelaria de luxo, consultorias, catering e implantação de operações.

Ao longo da carreira, a chef passou por restaurantes e hotéis em Curitiba como Nomaa, Grand Hotel Rayon e Suryaa, atuando no desenvolvimento de cardápios, liderança de equipes, realização de eventos e estruturação de operações.

“Nos últimos anos, tive a oportunidade de fazer parte da equipe da chef Manu Buffara, contribuindo tanto em sua cozinha quanto em projetos internacionais e editoriais, incluindo trabalhos envolvendo Manu Buffara e Alex Atala”, destacou Simone.

Salg Patacho tem previsão de abertura para o final de 2027

Localizado na Praia do Patacho, em Porto de Pedras (AL), o Salg Patacho Exclusive Resort será um resort de luxo com conceito All Inclusive e previsão de abertura para o final de 2027. Administrado pela Amarante, o empreendimento aposta em uma proposta de exclusividade, privacidade, bem-estar e conexão com a natureza, inspirada em conceitos presentes em destinos como Maldivas e Indonésia.

Com mais de 12 mil metros quadrados de área construída em um terreno de quase sete hectares, o resort terá 120 acomodações entre apartamentos, bangalôs e villas, incluindo unidades com piscinas privativas e a exclusiva Villa Patacho, com mais de 200 metros quadrados. A estrutura contará ainda com restaurantes, gastrobar 24 horas, rooftop, beach club, piscinas, spa, academia, áreas de lazer e espaços dedicados às crianças.

O projeto combina arquitetura autoral, design brasileiro e soluções de sustentabilidade, como o aproveitamento da iluminação e da ventilação naturais, além do uso de materiais, mobiliário e obras de artistas e designers nacionais. Na gastronomia, o conceito All Inclusive Unique reúne culinária regional e internacional, ingredientes de alto padrão e menus assinados por chefs, além de serviços exclusivos e personalizados.

Inserido na Rota Ecológica dos Milagres, o resort também valoriza a biodiversidade e a cultura local, oferecendo aos hóspedes acesso às praias e a experiências na região, como passeios ecológicos e a observação de peixes-boi no Rio Tatuamunha.