Divulgação

Para celebrar a chegada do inverno, o Castelo Saint Andrews, na Serra Gaúcha, abre a temporada com uma programação que combina gastronomia, vinhos e bem-estar. Um dos destaques é a tradicional Fondue Suisse, que será servida diariamente, às 20h, em quatro etapas, e percorre frutos do mar, queijos especiais, filé mignon Red Angus e frutas acompanhadas por chocolate belga.

Outro ritual que marca a estação é o chá da tarde do Castelo — o Royal Afternoon Tea —, servido diariamente e pontualmente às 17h, no restaurante Primrose. A experiência une a tradição inglesa a sabores da Serra: uma seleção de chás e o chocolate quente com flor de laranjeira acompanham quiches, folhados e sanduíches — do salmão com pasta de dill ao Croque Madame com presunto San Daniele e ovo trufado —, além de mignardises e da sobremesa do dia assinada pelo chef. Para finalizar, esse momento pode ser complementado com uma taça de champagne Moët ou um espumante brasileiro.

Outro espaço que ganha protagonismo nesta época do ano é a Adega Gourmet. Ela se tornou um dos símbolos da experiência enogastronômica do Castelo, com degustações conduzidas por especialistas e encontros que aproximam produtores, sommeliers e apreciadores aos sábados às 17h.

A programação inclui ainda a visita guiada à adega do Castelo e a tradicional Wine Experience, realizada aos sábados, às 18h, quando hóspedes participam de degustações conduzidas pelo sommelier da casa ou por vinícolas convidadas.