Chef Ana Trajano é atração hoje no Royal Residence
Os campineiros têm uma chance imperdível de conferir as delícias da premiada (e simpática) chef Ana Luíza Trajano no jantar de hoje à noite. Ela é a convidada do Restaurante Matisse, do Royal Palm Residence, dentro da programação do Festival Gastronômico de Campinas 2010
CAMPINAS – Os campineiros têm uma chance imperdível de conferir as delícias da premiada (e simpática) chef Ana Luíza Trajano no jantar de hoje à noite. Ela é a convidada do Restaurante Matisse, do Royal Palm Residence, dentro da programação do Festival Gastronômico de Campinas 2010, que se encerra no domingo (dia 1°).
No almoço para a imprensa a chef mostrou porque seu nome é referência em gastronomia brasileira. Para adequar-se ao tema do Festival, Culinária Paulista, Ana Luíza esbanjou criatividade não só na harmonização dos sabores, mas também na apresentação. Por isso, o seu virado a paulista foi servido em uma marmita, decorada com delicados tecido floral. Foi um sucesso. A surpresa inicial foi mantida com os delicados sabores de uma refeição que habitualmente está nos pratos do brasileiro.
Antes, contudo, os gourmets poderão provar os pãezinhos de abóbora, queijo e a broa de milho a manteiga artesanal com alho e castanha de maru e, de entrada, o cuzuzu a paulista com queijo e salada verde. Impossível também resistir à sobremesa: os doces de fazenda (marmelada, bananada, goiabada) com um creme de queijo branco.
O jantar começa às 20 horas e custa R$ 230 com harmonização de vinhos e R$ 180, sem vinhos.
FESTIVAL
O Festival Gastronômico de Campinas 2010 entra na última semana, já com motivos de orgulho em função da movimentação registrada nos restaurantes que participam de sua segunda edição. O Festival vai de quinta a domingo, em 40 restaurantes, sendo 35 de Campinas e cinco convidados de Valinhos, Vinhedo, Jaguariúna, Holambra e Indaiatuba.
O evento é promoção do Campinas e Região Convention & Visitors Bureau, Secretaria de Comércio Indústria, Serviços e Turismo de Campinas, Conselho de Turismo de Campinas (Comtur), e ABIH-SP.
O Festival integra o Muito + Campinas, um macro projeto que prevê atividades em diversos setores, como negócios, cultura, gastronomia, entre outros. Site: www.muitomaiscampinas.com.
No almoço para a imprensa a chef mostrou porque seu nome é referência em gastronomia brasileira. Para adequar-se ao tema do Festival, Culinária Paulista, Ana Luíza esbanjou criatividade não só na harmonização dos sabores, mas também na apresentação. Por isso, o seu virado a paulista foi servido em uma marmita, decorada com delicados tecido floral. Foi um sucesso. A surpresa inicial foi mantida com os delicados sabores de uma refeição que habitualmente está nos pratos do brasileiro.
Antes, contudo, os gourmets poderão provar os pãezinhos de abóbora, queijo e a broa de milho a manteiga artesanal com alho e castanha de maru e, de entrada, o cuzuzu a paulista com queijo e salada verde. Impossível também resistir à sobremesa: os doces de fazenda (marmelada, bananada, goiabada) com um creme de queijo branco.
O jantar começa às 20 horas e custa R$ 230 com harmonização de vinhos e R$ 180, sem vinhos.
FESTIVAL
O Festival Gastronômico de Campinas 2010 entra na última semana, já com motivos de orgulho em função da movimentação registrada nos restaurantes que participam de sua segunda edição. O Festival vai de quinta a domingo, em 40 restaurantes, sendo 35 de Campinas e cinco convidados de Valinhos, Vinhedo, Jaguariúna, Holambra e Indaiatuba.
O evento é promoção do Campinas e Região Convention & Visitors Bureau, Secretaria de Comércio Indústria, Serviços e Turismo de Campinas, Conselho de Turismo de Campinas (Comtur), e ABIH-SP.
O Festival integra o Muito + Campinas, um macro projeto que prevê atividades em diversos setores, como negócios, cultura, gastronomia, entre outros. Site: www.muitomaiscampinas.com.