Paulo Henrique Mattos (foto), ex-Sheraton Barra e Pink Fleet, é o mais novo gerente de Alimentos e Bebidas do Rio Othon Palace. Formado em Ciências Econômicas pela PUC–RJ, Mattos tem passagem por hotéis como o Sheraton Barra (RJ), Rio 180º Hotel, Pink Fleet e Hotel Le Meridien. O profissional também conta com experiência em gerenciamento operacional e administrativo em restaurantes de Nova York, Havaí e Sydney.

No Rio Othon Palace desde o dia 10 de setembro, o gerente terá como principais desafios a manutenção da alta gastronomia implantada pelo chef Jean Yves Poirey no Restaurante Skylab, a criação de novos cardápios e Eventos Gastronômicos e ainda desenvolver a área de Eventos e Banquetes.

Os contatos do novo executivo são: paulo.mattos@othon.com.br e (21) 2106-1666.