O Copacabana Palace, no Rio de Janeiro, vai abrir um novo restaurante no final de janeiro ou no começo de fevereiro de 2014. “Será de gastronomia asiática e tem Rafael Itaka, que veio de São Paulo, como chef”, diz a diretora geral do hotel, Andréa Natal (foto), durante sua apresentação no Encontro PanHotéis – Inovação e Tendências 2013, nesta terça-feira (dia 22), na CNC, na capital fluminense.

“O restaurante terá uma cozinha independente, a quarta cozinha do hotel, e o chef Itaka em breve vai passar uma temporada me Bancoc, na Tailândia, visando o cardápio da nova casa”, adianta Andréa.