Os restaurantes dos hotéis da Allia Hotels em Vitória (ES), acabam de renovar seu cardápio. A mudança contempla os seguintes empreendimentos: Bristol Alameda Vitória, Bristol Diamond Suítes, Bristol La Residénce Victoria, Bristol Praia do Canto e Bristol Four Towers.

Totalmente reformulados com base em sugestões de clientes, os cardápios foram divididos em três serviços: restaurante, drinques, e room service. “Estudamos nosso público para entender melhor suas necessidades. A tradicional moqueca capixaba, por exemplo, era feita para duas pessoas e estamos lançando pratos individuais, focando no executivo de passagem pelo hotel. Outra mudança foi trazer opções saborosas e rápidas para o room service”, diz a gerente de alimentos e bebidas da Bristol, Hermínia Amorim.

Entre os destaques da nova culinária, estão o frango com alho poró, arroz com abobrinha e chips de abobrinha, filé com molho de gorgonzola e espaguete, bacalhau mediterrâneo e outros.