A Copra, indústria alimentícia especializada no processamento de coco, lançará na Fipan 2014 (Feira Internacional de Panificação e Confeitaria), que acontece entre 15 e 18 de julho em São Paulo, o leite de coco em embalagem pouch, primeiro no Brasil com este tipo de embalagem.

O produto é extraconcentrado, tem 20% de gordura e, após a abertura da embalagem, deve ser consumido em cinco dias. É indicado para o mercado food service, padarias, lojas de atacado e varejo.

“Este lançamento é mais uma inovação das Copra Alimentos, que apresentou o óleo de coco extra virgem ao Brasil. Com esta novidade, reduziremos custo e aumentaremos a produtividade, o que certamente será necessário porque o produto vai despertar muito interesse nos consumidores não só devido a sua qualidade, mas a sua facilidade de manuseio e descarte da embalagem. Eu acho que será uma revolução no mercado de leite de coco”, diz o diretor da Copra, Hélcio Oliveira.

A Fipan, maior evento do setor na América Latina, será no Expo Center Norte, na Zona Norte da capital paulista.