O The Dorchester, membro da Dorchester Collection em Londres, revitalizou a receita do histórico gin Old Torn, originário do século 18. O gerente e mixologista do The Bar, Giuliano Morandin, é o responsável pelo aperfeiçoamento da receita que foi destilada especialmente para o The Bar, na destilaria da cidade de Londres.

A bebida pode ser adquirida em garrafas de 500 ml ou 700 ml, além de doses em copos shot de 25ml no próprio The Bar. Cada garrafa vem com etiqueta assinada a mão, garantindo a sua autenticidade.