Para destacar a excelência da produção dos associados e homenagear a dedicação desses produtores com seus vinhedos e a consequente qualidade das uvas, a Vinícola Aurora lançou a linha Aurora Procedências. É composta pelos espumantes 100% chardonnay, 100% pinot noir e rose brut (corte de riesling itálico e pinot noir), explica o enólogo-chefe da empresa, Flávio Zílio.

Aurora Procedências Chardonnay Brut é elaborado com uvas chardonnay cultivadas por associados da comunidade de Lajeadinho. Aurora Procedências Pinot Noir Branco Brut é feito com as castas pinot noir das famílias associadas estabelecidas em Tuiuty. E o Aurora Procedências Rosé Brut, um corte de pinot noir vinificada em rosé e de riesling itálico, identifica a produção de Monte Belo do Sul (riesling) e Tuiuty (pinot noir).