Durante a Abav 2005, o diretor geral do Serhs Natal Grand Hotel, Jan von Bahr, confirmou para 1° de novembro a abertura do hotel, que terá 396 apartamentos, quatro restaurantes, quatro bares e 10 salões de eventos – recebendo investimentos na ordem de R$ 100 milhões, vindos de recursos próprios. O Serhs Natal também contará com uma unidade do Spa Shishindo.

Bahr afirmou que o empreendimento tanto poderá ser usado para viagens de negócios, já que está no perímetro urbano de Natal, como um hotel de lazer. O executivo também disse que seu foco está no treinamento de funcionários e gerência para dar um excelente atendimento aos hóspedes. Há a intenção do hotel receber também o morador local nos seus restaurantes, bares e salões de eventos. Sobre a importância da Abav para a rede, Bahr foi categórico: “a Abav é o marco onde o consumidor vai ver que estamos funcionando. Chegamos aqui no ano passado com um sonho, que hoje é realidade”.