Divulgação

A Accor se tornou signatária do programa ‘Brasil Sem Desperdício’, que foi lançado em São Paulo. Trata-se de um pacto nacional da Rede Pacto Global pela Alimentação, promovida pela WRAP, que reúne empresas, governos, instituições de pesquisa e organizações da sociedade civil em um esforço colaborativo para reduzir a perda e o desperdício de alimentos em toda a cadeia produtiva brasileira.

A iniciativa aborda um desafio urgente: estima-se que o Brasil desperdice cerca de 55 milhões de toneladas por ano — um prejuízo estimado em R$ 61,3 bilhões para o setor. Esse número é ainda mais grave devido à insegurança alimentar, que afeta 64 milhões de brasileiros, segundo o IBGE.

No Brasil, a WRAP escolheu o WWF-Brasil como parceiro local. O WWF-Brasil é responsável por coordenar a iniciativa e conectar os diversos setores envolvidos. Para a implementação das iniciativas, o WWF-Brasil fará parcerias com outras organizações importantes, como a Connecting Food e o Instituto Pacto Contra a Fome, organizações com experiência na redução de perdas e desperdícios de alimentos.

A Accor e as demais empresas signatárias participantes se comprometem a definir metas, mensurar resultados e atuar em suas operações e cadeias de valor, alinhadas à metodologia internacional de redução de perdas e desperdícios.

“O combate ao desperdício de alimentos é um desafio que exige colaboração e inovação. No setor de hospitalidade, cada etapa, do planejamento de cardápios à gestão de resíduos, pode gerar impacto positivo quando olhamos para a cadeia de forma integrada. Participar do pacto ‘Brasil Sem Desperdício’ reforça o compromisso da Accor com uma operação mais responsável, alinhada às metas globais de redução de emissões e ao nosso propósito de transformar a hospitalidade em uma força para o bem"

Andreza Ranieri, gerente de ESG Accor Américas

Como funciona o pacto

O pacto adota a metodologia "Definir, Medir, Agir", já aplicada com sucesso em outros países. Essa abordagem apoia empresas e instituições na definição de metas específicas, na implementação de soluções práticas e na mensuração dos resultados alcançados.

Na cadeia de produção de alimentos, a metodologia permite identificar gargalos em cada etapa — da colheita ao consumo —, estabelecendo metas claras, medições precisas e ações direcionadas. Isso aumenta a eficiência do setor, reduz perdas financeiras e contribui para a sustentabilidade ambiental e social.

Benefícios esperados para os signatários

Ao aderir ao programa, empresas e instituições brasileiras ganham acesso a uma série de vantagens estratégicas, entre elas:

• Eficiência operacional e redução de custos através da identificação e correção de desperdícios;
• Preparação para novas regulamentações, antecipando futuros requisitos de relatórios obrigatórios;
• Fortalecimento da reputação e da marca, com reconhecimento público do compromisso sustentável;
• Conexão com líderes globais, academia e governos, acelerando o aprendizado e a troca de experiências;
• Acesso a casos de sucesso internacionais, com exemplos práticos já implementados em países como Reino Unido, Austrália e México.