O Hyatt Times Square New York prepara para as vésperas de Natal a abertura de seu novo restaurante, o T-45 Diner. O restaurante será inaugurado em 22 de dezembro. Localizado a poucos metros do Rockefeller Center, da Quinta Avenida e do Business District Center, na Sexta Avenida, o T-45, terá dois acessos, um pelo lobby do hotel e outro pela rua 45, uma opção para quem não estiver hospedado.

Nicholas Pelliccione foi escolhido para ocupar o cargo de chef executivo e, além do T-45 Diner, cuidará do espaço de eventos localizado no terraço do hotel. Pelliccione, que já passou por hotéis como o Waldorf-Astoria, New York Palace e Peninsula e os restaurantes Bowery Diner e Giovanni Rana Pastificio e Cucina, preparou um menu com pratos tradicionais americanos, adaptando seus ingredientes, tornando-os, segundo suas palavras, “modernos e mais saudavéis”.

Segundo o gerente geral do Hyatt Times Square, Richard Morgan, a expectativa é de que o restaurante popularize-se entre os muitos frequentadores da região dos teatros, nova-iorquinos e turistas de todas as partes do mundo.